Вкус и цвет здоровья. Недостающее звено оптимального рациона

Страница: 123456 ... 151

Джо Робинсон

Вкус и цвет здоровья. Недостоющее звено оптимального рациона

Текст предоставлен правообладателем http://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=9754189

«Вкус и цвет здоровья. Недостающее звено оптимального рациона»: Центрполиграф; Москва; 2014

ISBN 978-5-227-05492-0

Аннотация

Джо Робинсон, чьи интересные познавательные книги пользуются большой популярностью в Америке и Европе, предлагает радикально новый подход к пищевому рациону, позволяющий максимально обогатить его высококачественными природными медикаментами – фитонутриентами. Эти присущие растениям вещества, попадая в человеческий организм, предупреждают склеротические поражения сосудов, стимулируют выведение шлаков, нормализуют гормональный фон, увеличивают эластичность соединительных тканей, поддерживают упругость кожи, способствуют нормализации веса, восстанавливают поврежденные структуры ДНК. Автор книги учит выбирать именно те разновидности и сорта овощей и фруктов, которые содержат оптимальное количество фитонутриентов, дает советы, как хранить и готовить продукты, чтобы полезные вещества не только не утрачивались, но и становились более действенными, максимально поступали в блюда. Интересная информация и простые исчерпывающие рекомендации позволят сломать многие стереотипы во взгляде на пользу знакомых продуктов, решительным образом изменить подход к своему питанию и обрести совершенное здоровье.

Джо Робинсон

Вкус и цвет здоровья. Недостающее звено оптимального рациона

Я посвящаю эту книгу всем ученым-диетологам, всем активистам, сделавшим борьбу за здоровое питание целью жизни; всем растениеводам и генетикам, которые улучшают наш овощной и фруктовый рацион и работают над сохранением генетического разнообразия.

Именно их усилиями мы можем ныне восполнить тот неоценимый запас природы, то бесценное богатство природных растительных видов, которые мы так бездумно утеряли для своего питания за всю историю цивилизации – 10 тысяч лет.

Jo Robinson

Eating on the Wild Side

The Missing Link to Optimum Health

Дикие растения – потерянные и обретенные

Откуда происходят фрукты и овощи? Конечно же все понимают: не из магазина. Их там только продают. А до этого выращивают на коммерческих фермах, в частных садах и огородах. Но происходят они все же и не оттуда. Их истинное происхождение из окрестных лесов и полей, горных зарослей, а также лугов и болот.

«Житница» нашего современного питания собиралась по всему миру. Большая часть черники и голубики, поставляемой ныне в супермаркеты, происходит от дикорастущих ягодников, которые произрастают в природе по окраинам болот. Дикий предок известных всем помидоров – это томат с ягодами величиной с ту же голубику, который произрастает по склонам Анд. Наша полновесная оранжевая морковь выведена от дикорастущего корнеплода с красными стержневыми корешками, произраставшего только в Афганистане.

— 1 —
Страница: 123456 ... 151